DOLCE PER L’EPIFANIA: LA CORONA DEI RE MAGI
Un dolce lievitato per la festa dell'Epifania: la corona dei Re Magi, bello da vedere e buonissimo. La tradizione svizzera vuole che al suo interno vi sia una mandorla intera. Chi la troverà sarà...
View ArticleCRACKERS FATTI IN CASA, ALL’ACQUA SENZA LIEVITO
La ricetta dei crackers fatti in casa all'acqua. Non si utilizza lievito, sono veloci da preparare e possono essere aromatizzati come si vuole, io ho scelto rosmarino e sale rosa. Si conservano 1...
View ArticlePANINI PER HALLOWEEN, VELOCISSIMI
Nel mio blog ho una sezione chiamata ricette veloci, ma non so se questi panini per Halloween potrò inserirli in quella categoria, sono velocissimi. Per prepararli si impiega 5 minuti, compreso il...
View ArticleBRUSCHETTA GUSTOSA CON CRESCENZA E SALSICCIA
La bruschetta è una di quelle soluzioni ideali in molte occasioni. E' un ottimo modo per recuperare il pane del giorno prima. In questa ricetta ho utilizzato ingredienti che scaldano il cuore e...
View ArticleMUFFIN PER FESTEGGIARE LE INSTAMAMME
I muffin si posso fare dolci o salati. La ricetta che vi propongo è senza burro e potrete ottenere dei deliziosi muffin salati agli spinaci o buonissimi muffin dolci al pistacchio. Se aggiungete il...
View ArticleBROWNIES CON PISTACCHI E CIOCCOLATO BIANCO
I brownies sono dei quadrotti di torta, così morbidi che si sciolgono in bocca. Originali americani, non hanno lievito ma cioccolato, farina, uova, cioccolato e frutta secca. La versione che vi...
View ArticleTORTA VERDE CON RISO
Non sono una gran mangiatrice di verdure. Mi piacciono crude e croccanti. Le verdure cotte le detesto. Ho trovato pero’ la ricetta di una torta verde con riso, spinaci, uova e grana, molto gustosa e...
View ArticleCRACKERS FATTI IN CASA CON SEMI VARI: LA SOLUZIONE GIUSTA PER IL CLASSICO...
Crackers fatti in casa con semi e farina di grano saraceno. Rustici e gustosi, perfetti abbinati ad un paté o una mousse delicata e non troppo saporita. Creano dipendenza. L'articolo CRACKERS FATTI IN...
View ArticlePLUMCAKE CON DATTERI, CIOCCOLATO E ARANCIA
Niente burro nè olio per questo plumcake. Il merito è della polpa dei datteri che possono sostituire i grassi e rendono i dolci morbidi. Con l'aggiunta di cioccolato fondente e scorza d'arancia, il...
View ArticleBURGER DI CECI, UN’ALTERNATIVA DA PROVARE
I ceci sono facilissimi da preparare e fanno bene, lo sapevo da tempo. Li trovi in barattolo, già cotti e pronti per essere utilizzati. Il gusto è leggermente particolare per questo non mi hanno mai...
View ArticleBARRETTE DI CIOCCOLATO E MIGLIO SOFFIATO
Il cioccolato è sempre la soluzione giusta e io non potrei farne a meno. Barrette al cioccolato e cereali soffiati, velocissime e buonissime. Creano forte dipendenza. L'articolo BARRETTE DI CIOCCOLATO...
View ArticleBISCOTTI ALLA NUTELLA VELOCISSIMI, CON SOLO 3 INGREDIENTI
3 ingredienti: crema di cioccolato e nocciole a scelta, uova e farina e 15 minuti di pazienza per ottenere dei biscotti buoni e golosi. L'articolo BISCOTTI ALLA NUTELLA VELOCISSIMI, CON SOLO 3...
View ArticleLA TORTA DI PASQUA CON LA CREMA DI OVETTI
Una torta per Pasqua, profumata con i lamponi freschi. Farcitura di cream cheese a base di panna e formaggio e ovetti al cioccolato. Buonissima e non troppo dolce, lamponi e cioccolato sono...
View ArticleRIUTILIZZARE COLOMBA E CIOCCOLATO DELL’UOVO DI PASQUA
Ricetta veloce, golosa ma leggera e senza cottura per riutilizzare colomba e cioccolato dell'uovo di Pasqua: Charlotte di colomba con ripieno semifreddo. Non potrete resistere alla sua bontà, provare...
View ArticleMOUSSE DI FRAGOLE VELOCE
La ricetta della mousse di fragole o di frutta veloce e senza cottura. Puo' essere un dessert goloso, un semifreddo spumoso o la farcitura per una torta. A voi la scelta. L'articolo MOUSSE DI FRAGOLE...
View ArticleCROSTATINE? SI MA SALATE
Un'alternativa alla classica torta salata: crostatine salate con patate, cipolla e formaggio. Sono l'ideale come aperitivo, antipasto o per un picnic all'aperto. L'articolo CROSTATINE? SI MA SALATE...
View ArticleMINI CHEESECAKE CON CIOCCOLATO, AL CONTRARIO
La ricetta di mini cheesecake con cioccolato, ricotta e philadelphia. Le ho pensate al contrario, quindi biscotti nella farcitura anzichè nella base. Senza cottura, vanno mangiate fredde e sono molto...
View ArticleCOME FUNZIONA UN CORSO DI CUCINA A DOMICILIO
Un'esempio pratico di come funzionano i miei corsi di cucina a domicilio. Con Valentina abbiamo preparato divertendoci molto la torta di compleanno per il suo bimbo e qui potete vedere il risultato....
View ArticleLA BRUSCHETTA CHE HA IL PROFUMO DELLA SICILIA
La ricetta di una bruschetta che ha il sapore della Sicilia: formaggio primo sale, pomodori, acciughe fresche. Il tutto condito dalla storia dell'ape Bedda, di Tiziana e di Basilio. L'articolo LA...
View ArticleGELATO SENZA GELATIERA, VELOCE E BUONISSIMO
Gelato preparato in casa, velocemente senza gelatiera! Ingredienti: frutta di stagione congelata, miele e yogurt opzionale ma crumble finale obbligatorio. L'articolo GELATO SENZA GELATIERA, VELOCE E...
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